יקב בנימינה

יקב בנימינה, שהוקם בשנת 1952, שומר על מסורת של איכות, חדשנות ומגוון במשך עשרות שנים. אנו משלבים טכנולוגיות ייצור יין מתקדמות עם שיטות ייצור קלאסיות, ומציעים מגוון רחב של יינות המתאימים לכל אירוע וחיך.

יקב בנימינה נוסד על ידי יוסף זלצר, עולה מהונגריה עם תשוקה לייצור יין. בתחילה נקרא היקב “אליעז”, לזכר בנו של זלצר שנפל במלחמת העצמאות. היקב שלנו, השוכן בלב בנימינה, ספוג בהיסטוריה, עוד מתקופת העלייה השלישית.

בשנת 1925, הברון רוטשילד הקים כאן מפעל בושם, תוך ניצול הפוטנציאל של שדות פרחי היסמין. אף על פי שהמפעל נסגר בשנת 1937, המרתף שלו שימש כמקום מסתור לחברי ההגנה עד להקמת מדינת ישראל. זלצר החיה את הבניין בשנת 1952, והחל בייצור יינות מתוקים וליקר..

יקב בנימינה, בבעלות פרטית ומתפתח באמצעות משקיעים שונים, עבר מהפך משמעותי בשנת 1996. זוג יוצרי קולנוע בעלי חזון השקיעו רבות בטכנולוגיות חדשניות, שיפור כרמים ותשתיות, והביאו את היקב לחזית תעשיית היין בישראל. באמצע שנות ה-90, אימצנו בגאווה את השם “יקבי בנימינה”.

מאז 2008, תחת בעלות פרטית חדשה, יקב בנימינה ראה השקעות משמעותיות בכרמים, בתהליכי ייצור ובהון אנושי. המחויבות שלנו לאיכות, למורשת ולחדשנות ממשיכה להנחות אותנו, והופכת את יקב בנימינה למגדלור של מצוינות בייצור יין ישראלי.

זוגות, קבוצות קטנות (חגיגות, ימי גיבוש וטיולים מיוחדים ביקב ובסביבתו), .אירועים עסקיים באווירה ייחודית,. חובבי יין: טעימות יין מודרכות, סיורים ביקב והכרות עם מורשת יין עשירה.

היקב מציע שני סוגים של סיורים מודרכים אליהם יש להירשם מראש
1) מסע בזמן דרך ריחות וטעמים: 90 שנה של יין ישראלי
הסיור כולל: סקירה היסטורית של היקב | היכרות עם תהליכי ייצור היין | סיור מודרך במתקני היקב | טעימת יינות מודרכת
משך הסיור: 45 דקות

2)צלילה עמוקה אל תוך עולם היין: סדנת VIP
הזדמנות ייחודית לחובבי יין!
הסדנה כוללת: סקירה מקיפה של תהליך ייצור היין, החל מגידול הענבים ועד לבקבוק | היכרות מעמיקה עם גורמי הטעם והריח ביין | למידת טכניקות טעימת יין נכונות | טעימת יינות מורחבת ממגוון זנים וסגנונות | כיבוד קל (ניתן לשדרג בתיאום מראש)

משך הסדנה: 60 דקות